Cooking - サーモンマリネ -
簡単おつまみ編
お料理は得意じゃないけど、
生活していくためには避けて通れない…
出来る限り自炊するけど、
楽ちんご飯で済ませる毎日です。
私たち夫婦は毎日１、２杯晩酌しています。
よく言えば大切な夫婦時間（笑）
（いや、2人ともお酒が好きなだけ）
なので基本的にはお酒に合う
”酒のあて”的なものを作ることが多いです。
今日は最近お気に入りの
楽ちんおつまみを紹介します。
［ 材料 ］
・サーモン（お刺身用）
※高さがあるほうが切ったとききれい。
・お塩
・砂糖
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・ハーブ（ローズマリーとかタイム？）
なんとこれだけ！
（お刺身だけ買えばほとんどできそう）
［ 工程 ］
01. クッキングペーパーでサーモンの水分をふき取る
02. 全面にお塩、お砂糖をぬりこむ（ぬりぬり）
03. オリーブオイルをたらしてぬりこむ（ぬりぬり）
04. ブラックペッパーを少量まぶす
05. ちぎったローズマリーをサーモンの表面にのせる
06. ラップに包み1日冷蔵庫で寝かせる
→完成！
ハーブってハードル高いな…って思ってたけど
ホームセンターで
ローズマリーとハーブ用の土を買って
家でハーブを育てることにしました。
（種からだとハードル高いので植え替え…）
スーパーでも売ってるけど、ちょっと高いな～って。
寝かせたらあとは切るだけ＾＾
時短の一品料理完成です！
最後にバルサミコ酢かけてもおいしかったです。
贅沢する日は
サワークリームとかと合わせたい・・・！
fin.